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Volume 18, Nº 3
 
Editorial
 
Editorial
Comissão Editorial
Nº da(s) página(s): 62
Artigos
 
Potencial antioxidante de frutos de duas espécies de jambolão: Syzygium cumini (L.) Skeels e Syzygium panicalatum Gaertn
Pereira RJ, Cardoso MG, Gomes MS, Andrade MA, Andrade J, Pereira RJ
Nº da(s) página(s): 63-70
Pães elaborados com polpa e farinhas de sementes de abóbora kabutiá (Cucurbita maxima X Cucurbita moschata)
Alves AS, Camargo ER, Correia MHS, Becker FS, Damiani C
Nº da(s) página(s): 71-78
Evolução da política alimentar e de nutrição em Portugal e suas relações com o contexto internacional
Graça P, Gregório MJ
Nº da(s) página(s): 79-96
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