Cientistas australianos estão a desenvolver um projecto avaliado em mais de oito milhões de euros para descodificar o genoma da ovelha. O objectivo é descobrir que genes tornam algumas ovelhas resistentes a parasitas, por exemplo, mas também identificar os genes que tornam mais suculentas e saborosas as costeletas de borrego.
O projecto, que deverá durar cinco anos, é visto como essencial para os produtores australianos de carne - a indústria ovina australiana perde anualmente 164 milhões de euros devido aos parasitas intestinais que atacam as ovelhas. E estima-se que dentro de oito anos o prejuízo possa triplicar. Mas o genoma trará também a possibilidade de desenvolver borregos com massa muscular e qualidade de carne ideais, dizem os cientistas.
Fonte:Público
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