O silício, mineral existente em abundância na cerveja, favorece o processo de mineralização dos ossos, fortalecendo-os, concluiu um estudo britânico que será apresentado quinta-feira em Cascais pelo nutricionista Jonathan Powell, da Universidade King s College de Londres.
O estudo observou mais de 1.200 homens e 1.500 mulheres, com idade compreendida entre os 30 aos 87 anos, e verificou que a densidade óssea da anca e da coluna vertebral aumentava com a ingestão de ácido silício.
O silício encontra-se na película envolvente dos grãos de cevada. Na produção de cerveja a casca é esmagada, libertando o silício que se encontra diluído na cerveja.
A investigação sobre os benefícios da cerveja para a saúde, foi realizada pela Universidade King''''s College e o Hospital St. Thomas de Londres.
Fonte: Lusa
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