Embora esteja ligada a doenças cardíacas, uma dieta rica em gordura não aumenta o risco de AVC- acidente vascular cerebral, segundo um estudo recente. Investigadores da Escola de Saúde Pública de Harvard acompanharam as dietas de quase 44 mil homens de meia-idade saudáveis durante 44 anos. Embora 725 homens tenham sofrido um AVC durante o período do estudo, os investigadores não encontraram vínculos entre essas ocorrências e a ingestão de qualquer tipo de gordura. Os especialistas também não encontraram ligação significativa entre o AVC e o consumo de comidas ricas em gordura e colesterol, como carne vermelha, castanhas e ovos. «O estudo indica que a gordura como parte da alimentação pode não ser um factor significativo para AVCs sofridos por homens», disse o investigador que liderou o estudo, Ka He. Um estudo anterior sugeriu que uma dieta rica em gordura saturada apresenta probabilidade de levar ao endurecimento das artérias, o que aumenta as probabilidades de problemas cardíacos. Para o professor John Reed, professor da Universidade de Glasgow, na Escócia, o vínculo entre o consumo de gordura e AVCs não pode ser descartado. Traduzido e adaptado por: Paula Pedro Martins Jornalista MNI-Médicos Na Internet |
