Um estudo feito pelo Monell Chemical Senses Centre, de Filadélfia, EUA, diz que 50 gramas de azeite extra-virgem são equivalentes a um décimo de uma dose do analgésico ibuprofeno. Isso por que, dizem os investigadores, um ingrediente do azeite age como anti-inflamatório.
Esse ingrediente activo --encontrado em azeitonas frescas-- é chamado oleocanthal e inibe a actividade das enzimas envolvidas nas inflamações, da mesma maneira que outros anti-inflamatórios, aponta o estudo publicado na revista científica "Nature".
A equipa iniciou o estudo após um dos cientistas ter notado que o azeite fresco irrita o fundo da garganta da mesma forma que o ibuprofeno. Apesar do efeito não ser forte o suficiente para tratar dores de cabeça, ele pode explicar os benefícios da dieta mediterrânica.
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