A falta de higiene e de conservação dos alimentos são os problemas detectados na alimentação hospitalar, sobretudo no que diz respeito às refeições servidas aos doentes, alerta um estudo da Pro Teste, divulgado esta semana.
Os técnicos desta revista da Deco analisaram 21 hospitais de Norte a Sul do País, chumbando a maior parte das saladas. Criticam, também, a limpeza dos utensílios e dos locais onde são manipulados os alimentos, bem como a higiene pessoal dos funcionários.
Fonte: Diário de Notícias
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