Experiências com ratos revelam que dietas ricas em proteína aumentam a produção de glicose no intestino delgado e que este aumento, sentido pelo fígado e comunicado ao cérebro, faz diminuir a fome, e por conseguinte a quantidade de comida ingerida.
Esta explicação, publicada na revista Cell Metabolism, pela equipa de Carine Zitoun, do Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM) de Lyon, em França, aponta para um novo alvo no tratamento das desordens metabólicas.
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