Quatro pessoas estão internadas no Centro Hospitalar do Alto Minho, em Viana do Castelo, afectadas por botulismo, uma forma rara de intoxicação alimentar que poderá ter tido origem num presunto caseiro, informou quarta-feira, 04 de Janeiro, a autoridade saúde.
Segundo o delegado de Saúde de Vila Nova de Cerveira, Aberto Vasconcelos, a intoxicação terá ocorrido na manhã de 01 de Janeiro, quando um grupo de familiares e amigos se reuniu numa festa particular na freguesia de Candemil para comemorar o Ano Novo e onde foi servido um presunto caseiro, presumivelmente estragado. No entanto, o botulismo só foi diagnosticado na passada quinta-feira, no Centro Hospitalar do Alto Minho, por ser uma patologia que demora pelo menos 18 a 36 horas a manifestar-se, havendo mesmo casos em que só é diagnosticada oito ou dez dias depois.
De acordo com fonte hospitalar, duas das pessoas afectadas estão em estado considerado grave, permanecendo uma delas na unidade de cuidados intensivos. No entanto, a fonte sublinhou que todos estão "estáveis".
Amostras do presunto e do sangue das vítimas foram enviadas para o Instituto Ricardo Jorge, para análise, de forma a confirmar se foi mesmo aquele alimento a causa da infecção, prevendo-se que os resultados sejam conhecidos no decorrer da próxima semana.
Fonte: Lusa
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