Os portugueses consomem poucos frutos, hortícolas e leguminosas e demasiados alimentos ricos em gorduras e proteínas, tendo diminuído o consumo de bebidas alcoólicas, de acordo com a Balança Alimentar Portuguesa (BAP), divulgada pelo Instituto Nacional de Estatística (INE).
De acordo com este documento, que tem 2003 como o ano de referência, o português consome em média "três vezes mais proteínas, obtidas a partir do grupo das carnes e miudezas, pescado e ovos e gorduras" do que o recomendado pelos especialistas.
O consumo de produtos hortícolas é, pelo contrário, cerca de metade do recomendado na Roda dos Alimentos, tal como a fruta, que segue igual tendência: apenas 15% do consumo/dia por pessoa recomendado, contra os 20% aconselhados.
Fontes: Lusa e INE
MNI-Médicos Na Internet |
