A preferência por comida salgada pode nascer com a pessoa. Quem o diz é um grupo de investigadores da Universidade de Haifa, em Israel, que estudou 41 crianças que nasceram prematuras.
Aqueles que tinham doses baixas de sódio no sangue à nascença eram particularmente adeptos de comida salgada. Também consumiam mais sal por dia, tendo em conta entrevistas às crianças e aos seus pais. Vómitos durante a gravidez ou já da criança recém-nascida ou ainda a composição do leite em pó podem ser as causas dos níveis baixos de sódio.
Publicado na revista "American Journal of Physiology - Regulatory, Integrative, and Comparative Physiology" , este estudo nem é o primeiro a relacionar as deficiências de sódio no início da vida com um maior apetite por alimentos salgados, sublinha, aliás, um dos autores do estudo, Micah Leshem. Há até estudos a sugerir que essas deficiências iniciais marcam o gosto pelo sal nos adultos.
Fontes: Público e Imprensa Internacional
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