Cada português consome em média 30 quilos de frango por ano, o que coloca Portugal em primeiro lugar na União Europeia no consumo de carne de aves, apesar das crises que pontualmente abalam o sector.
Dados da Direcção-Geral de Veterinária (DGV) avançados à agência Lusa indicam que “o nível de consumo da carne de aves em Portugal é o mais elevado entre os países da União Europeia”, representando a carne de frango uma fatia superior a 90% dessa taxa de consumo.
O sector avícola foi abalado nos últimos anos pela crise dos nitrofuranos (substância cancerígena proibida) e da gripe das aves.
Recentemente foi divulgado um estudo da associação de consumidores DECO que revelava que há falta de higiene e um nível de contaminação elevado nos frangos embalados e a granel. Várias entidades contactadas pela Lusa garantiram que a carne de frango é segura e alvo de controlo sanitário por parte da Direcção-Geral de Veterinária.
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