Comer fora de casa cinco vezes por semana, na maior parte do tempo em restaurantes de fast-food, conduz inevitavelmente ao aumento de peso, constata um estudo realizado nos EUA com mais de 12 mil pessoas.
Para cada refeição semanal fora de casa, adquire-se um ganho de meio quilo a mais. Para dois almoços ou jantares regulares, engorda 1,25 quilo e, para três, a pode contar com cerca de dois quilos suplementares, mostra o estudo apresentado na Conferência anual sobre obesidade realizada em Nova Orleans (Louisiana, sul).
Os restaurantes mais populares aos olhos dos americanos são os que servem comida rápida no pequeno-almoço e ao almoço. À noite, o fast-food também é uma opção, assim como um restaurante familiar.
O índice de massa corporal é bem superior entre os que fazem as suas refeições nestas restaurantes, entre três e seis vezes por semana, em relação aos que confeccionam a própria comida ou comem fora apenas duas a três vezes por semana, segundo estudo da Universidade de Temple (Pensilvânia) realizado entre 2004 e 2006.
"Como as pessoas vão continuar a comer fora, é preciso oferecer-lhes uma alimentação saudável e saborosa a preços mais atraentes ", resume Gary Foster, director do Centro de pesquisa sobre obesidade da Temple University.
No entanto, 41% das pessoas ouvidas gostariam também que as informações sobre o valor nutritivo dos alimentos pudessem ser escritas nos menus. Numa escala de um a sete, os americanos escolheriam a alimentação saudável, se fosse “mais gostosa", "menos cara" e "mais facilmente disponível".
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