| Volume 15, Nº 1 |
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| Editorial |
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| Editorial |
| Pinho O |
| Nº da(s) página(s): 01-01 |
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| Artigos |
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| Comer no século XVIII, segundo Francisco da Fonseca Henriques |
| Reis LRJ |
| Nº da(s) página(s): 03-08 |
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| Comportamento alimentar em crianças e controlo parental: Uma revisão da bibliografia |
| Viana V, Candeias L, Rego C, Silva D |
| Nº da(s) página(s): 09-16 |
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| Estado nutricional de idosos - Caracterização dos cuidados prestados nas misericórdias de Portugal Continental |
| Faria A, Rocha A |
| Nº da(s) página(s): 17-29 |
| html / pdf |
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| Folha de abóbora (Curcubitam moschata): Caracterização físico-química, conteúdo mineral e propriedades reológicas para fins de panificação |
| Piekarski FVBW, Waszczynskyj N |
| Nº da(s) página(s): 30-39 |
| html / pdf |
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